靜矗於櫛比高樓間，一幢披著深色石皮的玄色平屋幾與夜色相融，簷下懸掛的燈籠隨著晚風款款搖曳，流瀉月光般朦朧光暈，引人步趨探尋。輕啟門扉，一陣鍋香竄入鼻尖，旋即映入眼簾的「金月」二字與藍白紙籠發散幽然微光，相伴石、竹交織的半弧端牆和枝葉隱現的高聳碧竹，彷彿落入悠遠的江戶時期，濃厚的日式古韻使每位訪客留下深刻印象。循逕入內，宛若月形般圓弧相接的座椅整齊羅列，人們於其間共享傳統鍋物與新鮮物產，在味蕾與視覺的饗宴中，享受如望月般圓滿的團聚時刻。

發想自品牌「金月」之「月」字，簡兆芝室內設計 簡兆芝 主持設計師 以「月圓」的形象為主軸，從店面主視覺牆、客席區卡式座椅、鍋物餐具等皆融入「圓」的形貌，將其圓滿、團圓的美好寓意傳達予每位顧客，同時回應高端日式鍋物店的定位，運用原石、石皮、木皮、金屬等現代建材，結合日本竹子與傳統燈籠，表現古今交融的和風禪韻，並於其中體現我們積極找尋各式平衡的理念，透過和諧的設計手法與講究自然的料理彼此相襯，建構食材與空間對話的橋樑，進而築起用餐者與料理者的共鳴，達成場、人、食三者平衡圓滿的狀態。